Хотите построить фабрику-кухню для своей сети, но не знаете, с чего начать и какие нюансы учесть?
Как стабильно выпускать качественную продукцию, а не собирать бесконечные жалобы?
Как увеличивать производительность, а не штат сотрудников?
На эти и многие другие вопросы вы найдёте ответы на нашем семинаре об организации эффективной фабрики-кухни.
На семинаре вы узнаете:
Какие преимущества имеет фабрика-кухня перед производством на местах
Когда бизнесу необходимо организовывать собственную фабрику-кухню, а когда лучше заместить поставщиком
Что централизовать из ассортимента собственного производства, а что — заместить из ассортимента поставщика
Какие существуют этапы организации фабрики
Как организовать бухгалтерский и финансовый учет, логистику поставок и систему качества на фабрике
Какие потребуются инвестиции, как с ними работать и когда они окупятся
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных и с политикой конфиденциальности
© ИП Тищенко А.А. ОГРН 318784700261170 2022г.
© ИП Тищенко А.А. ОГРН 318784700261170 2022г.
Кому семинар будет полезен и сэкономит время и деньги?
Собственники бизнеса
Управляющие розничных сетей
Коммерческие и операционные директора
Директора
по производству
по производству
часов
блока
концентрированной
пользы
пользы
актуальных
тем
тем
4
6
Эксперт
Татьяна Алферова
Ведущий эксперт-практик, бизнес-консультант в сфере производства продуктов питания: для ритейла, HoReCa и индустриальных компаний.
Более 25 лет работы в сфере.
Практическое обучение организации пищевого производства на предприятиях Европы с адаптацией в СНГ.
Более 25 лет работы в сфере.
Практическое обучение организации пищевого производства на предприятиях Европы с адаптацией в СНГ.
ТАТЬЯНА АЛФЕРОВА
Опыт работы в сфере производства продуктов питания свыше 25 лет.
Глубокое знание отрасли и бизнеса: от технолога до Управляющего руководителя высшего звена.
Ведущий эксперт Агентства Рациональных Практик и Методов для бизнеса.
Большой опыт в собственном производстве ритейла: при планировании, создании с «нуля», инжиниринге, построении HR-структур, стартапы предприятий, операционное руководство и внедрение эффективных мероприятий по извлечению максимальной прибыли.
Опыт работы и обучение организации производства на предприятиях Европы (Чехия, Дания, Австрия, Германия, Голландия) и практическая адаптация в СНГ (Россия, Кыргызстан, Татарстан, ведущие компании ритейла России (Лента, Магнит, Седьмой континент и др.)
Имеет сертификат международного аудитора в сфере систем качества.
Руководитель проекта «Бережливое производство», прошла обучение в ФЦК (Федеральный центр компетенций от Минтруда РФ), г. Москва.
Имеет международные сертификаты в сфере технологий по кондитерскому, хлебопекарному, мясному производству.
Профессиональные компетенции
Производственный аудит работающего предприятия по всем направлениям (закупки сырья, продажи, ассортимент, технологические и производственные процессы, площади, оборудование, персонал, показатели и т.д.) с выявлением «слабых зон»
Проектирование пищевых предприятий
Разработка ассортиментной матрицы с «якорными» продуктами
Планирование и производственный учет
Коммерция: закупки сырья и продажи готовой продукции
Масштабировать малое производство в сеть или фабрику
Разработка и внедрение системы менеджмента качества
Технологическая концепция производства
Организация производства
Глубокое знание отрасли и бизнеса: от технолога до Управляющего руководителя высшего звена.
Ведущий эксперт Агентства Рациональных Практик и Методов для бизнеса.
Большой опыт в собственном производстве ритейла: при планировании, создании с «нуля», инжиниринге, построении HR-структур, стартапы предприятий, операционное руководство и внедрение эффективных мероприятий по извлечению максимальной прибыли.
Опыт работы и обучение организации производства на предприятиях Европы (Чехия, Дания, Австрия, Германия, Голландия) и практическая адаптация в СНГ (Россия, Кыргызстан, Татарстан, ведущие компании ритейла России (Лента, Магнит, Седьмой континент и др.)
Имеет сертификат международного аудитора в сфере систем качества.
Руководитель проекта «Бережливое производство», прошла обучение в ФЦК (Федеральный центр компетенций от Минтруда РФ), г. Москва.
Имеет международные сертификаты в сфере технологий по кондитерскому, хлебопекарному, мясному производству.
Профессиональные компетенции
Производственный аудит работающего предприятия по всем направлениям (закупки сырья, продажи, ассортимент, технологические и производственные процессы, площади, оборудование, персонал, показатели и т.д.) с выявлением «слабых зон»
Проектирование пищевых предприятий
Разработка ассортиментной матрицы с «якорными» продуктами
Планирование и производственный учет
Коммерция: закупки сырья и продажи готовой продукции
Масштабировать малое производство в сеть или фабрику
Разработка и внедрение системы менеджмента качества
Технологическая концепция производства
Организация производства
Предпосылки и этапы организации фабрики
Создание технологической концепции и эффективного ассортимента
Расчет мощностей и проектирование производства
Построение системы качества и расчет окупаемости
Блоки обучения
1
2
3
4
Стоимость участия
24 900 руб.
онлайн
офлайн
закрыта регистрация